Дрожди за трудна фермантация Golden Barrel GBS 20 гр

4.00 лв.

Код: 80001 Категория:

Описание

ОПИСАНИЕ
Лабораторно селекциониран щам сухи дрожди.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ПРИЛОЖЕНИЕ
· За всички видове вина, произвеждани при трудни условия (висок потенциален алкохолен процент, избистрена мъст, високи дози на SO2)
· За плътни и закръглени вина от сорт Шардоне
· За шампанизиране, както и за подновяване на прекъсванията на ферментацията

ТЕХНИЧЕСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
· Отлична способност за внедряване във ферментационната среда
· Широк температурен диапазон за ферментация: 8-35 °C
· Рандеман захар / алкохол: 16,5 гр./л. за 1% об.алк.
· Пълно изразходване на захарите
· Много добра толерантност към алкохола: до 18% об.алк.
· Слаби потребности от азот
· Не се образуват серни съединения
· Слаба продукция на висши алкохоли
· Продукция на летливи киселини под 0,2 гр./л.

ДОЗИ И НАЧИН НА УПОТРЕБА
За тихи бели и червени вина: от 10 до 20 гр./хл.
За прекъсвания на ферментацията: от 30 до 40 гр./хл.
За шампанизиране: от 15 до 40 гр./хл.
Изчислената и притеглена доза дрожди се рехидратира във вода с температура 36 – 38° C в
съотношение 1 : 10. Препоръчва се във водата за рехидратация добавяне на малко количество захар или мъст. Тази суспензия се оставя в покой 15 минути, след което се прибавя в целия обем за засяване. Желателно е разликата в температурите на мъстта и рехидратираните дрожди да не надвишава 10° C.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Дрожди за трудна фермантация Golden Barrel GBS 20 гр“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *